用料:
鸡蛋 4个、面粉 60克、牛奶 60毫升、木糖醇 45克、泡打粉 4克、肉松 适量、酸奶 一瓶
做法:
1、首先要做蛋糕胚,按照做棉花蛋糕的做法先把蛋清蛋黄分离
2、在蛋黄中加入牛奶充分搅拌均匀
3、随后倒入面粉,有条件的最好把面粉过筛会更细腻
4、在蛋白中加入泡打粉,分三次加入糖,因为为了控糖我加的是木糖醇,加白砂糖也可以。要将蛋白打至有明显的纹理
5、将蛋白分三次加入蛋黄糊中充分搅拌均匀,倒入纸杯中或者蛋糕模具内,烤箱预热后上下火170度烤20分钟
6、烤好的蛋糕胚脱模后放在无油纸上冷却降温(我是在面糊中加了奥利奥所以有些黑色的东西)
7、同时准备好酸奶和肉松
8、将两个蛋糕胚中间及周围一圈均裹上酸奶再沾满肉松,好吃又健康的肉松小贝就做好了。